Käse selber machen


Die Termine werden gesondert bekannt gegeben.


Machen Sie Ihren Käse doch „einfach“ einmal selber. In der Küche des Instituts werden wir Trenthorster Kuhmilch zu Käse verarbeiten. Schritte der Herstellung, die sonst für Verbraucher nicht sichtbar sind, bringen wir ans Licht. Der Molkereitechniker Jan Paulsen wird Sie mit Theorie aber auch praktisch unterstützen. So kann nichts schief gehen!

Nachdem wir die Milch in eine feste Masse verwandelt haben, ist Geduld angesagt. Nach sechs Wochen kommen wir erneut zusammen, um unseren eigenen Käse zu probieren.Bringen Sie bitte einen 10-Liter-Kochtopf, eine Schaum- oder Schöpfkelle, ein langes Messer und viel gute Laune mit.

Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt!

Kostenbeitrag: 10 € / 8 €